Рецепт - МЕКСИКАНСКОЕ ФОНДЮ

1 килограмм постной вырезки.
Для мексиканского соуса: 1 чайная ложка растительного масла; 0,5 мелко нарезанной луковицы; 1 измельченный зубчик чеснока; 400 грамм консервированных помидоров; две столовых ложки томатной пасты; 0,5 чайной ложки чилли-пудры; 1 стручок мелко нарезанного свежего зеленого перца чилли (без семян); соль; перец

нарежьте мясо кубиками размером 2,5 см 3 и положить на тарелку, на которой вы будете подавать блюдо к столу.
Чтобы приготовить мексиканский соус, разогрейте масло в кастрюле, добавьте лук и чеснок и томить на медленном огне, пока они не станут мягкими. добавьте, помешивая, помидоры в собственном соку, томатную пасту и чилли-пудру. варите 10 минут без крышки. протрите соус через сито, чтобы он стал однородным. Снова поставить на огонь, добавьте перец чилли и варите еще около 15 минут. Приправьте солью и перцем. подавать с мясом, залитым горячим маслом.
На 4 порции