Рецепт - мясное фондю "Бургиньон"

600 грамм филе говядины
300 миллилитров растительного
рафинированного масла
Для соуса "Ремулад":
150 грамм майонеза
1 корнишон
петрушка
0,5 небольшой луковицы
карри, черный перец, кайенский перец, соль
Для соуса "Медовая горчица": одна столовая ложка дижонской горчицы две чайных ложкимеда
1 веточка укропа

Масло влейте в кастрюлю. Поставить на плиту, доведите до кипения, переставить кастрюлю на горелку. Мясо нарежьте кубиками или ломтиками. Наколоть кусочек мяса на вилку и опустите жарьтеся в масло до готовности. На гарнир можно подать обжаренные на гриле цуккини, сладкий перец и лук. Чтобы избежать жировых брызг, не допускайте попадания в кипящее масло воды или соли. Поэтому, прежде чем делать мясное фондю, необходимо промокнуть мясо салфеткой. Солить нужно только уже обжаренные мясные кусочки. Также не следует добавлять в масло специи – они просто сгорят. Чтобы сделайте вкус этого и любого другого мясного фондю более пикантным, подать к нему соусы. Например, "Ремулад" и "Медовую горчицу", которые можно легко приготовить из указанных компонентов с помощью блендера.