Рецепт - суп овощной с горошком и бобами

Брюква 60 грамм
Горошек зелёный 20 грамм
Картофель 60 грамм
Лук порей 50 грамм
Масло сливочное 10 грамм
Молоко 1,5% 200 миллилитров
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Укроп 5 грамм
Фасоль стручковая 20 грамм
Щавель 10 грамм (шпинат или салат)

Данный рецепт расчитан на 1 порцию
Суп овощной с горошком и бобами - очень вкусный, легкий и оригинальный суп, приготовить просто, рецепт у блюда такой: Брюкву нарежьте ломтиками, порей – кружочками и вместе спассеровать с маслом. В горячий грибной бульон или овощной отвар, взятый из расчёта 50 %, положить пассерованные овощи, доведите до кипения, послеэтого добавьте картофель, нарезанный ломтиками, и варите при слабом кипении 20-25 минут. За 10-12 минут до окончания варки прибавить свежий горошек и стручки фасоли, нарезанные ромбами, а за 5 минут – нарезанный щавель или шпинат, или салат; суп заправьте горячим молоком и солью по вкусу. В зависимости от сезона свежий горошек и стручки фасоли можно замените свежеморожеными или консервированными. Молоко в суп вливать при отпуске. Укроп класть в тарелку. Суп овощной с горошком и бобами готов! Приятного вам аппетита!