Рецепт - паштет из бобов
18 мая 2012
Ингредиенты для рецепта Паштет из бобов
400 грамм бобов,
100 грамм шпика,
3 - 4 яйца,
4 стакана сливок,
головка лука,
мякиш одной городской булочки,
лавровый лист или чабер,
перец,
соль по вкусу.
Как приготовить рецепт Паштет из бобов?
Семена освободите от оболочек, отварите в мягкой несоленой воде и пропустите сквозь сито.
Мелко нарезанный шпик кладите в кастрюлю и поставьте на огонь.
Когда жир растопится, кладите мелко нарезанный лук, протертые отваренные бобы и намоченный в сливках мягкий хлеб, вливают 3 столовые ложки бульона с чабером или лавровым листом, посолите и поперчите.
Когда масса остынет, вливают (размешивая по одному) яйца и взбивают веселкой добела, послеэтого выставляют на холод до подачи на стол.
(Почта (не публикуется)
Сайт
