Рецепт - бублики с грибами под сыром

-не сладкие бублики 12 штук (сколько поместится на сковородку в один слой)
молоко 0,5 стакана
шампиньоны 200 грамм
майонез 100 миллилитров
твердый сыр 200 грамм
яйца куриные четыре штуки одна чайная ложка смесь итальянских трав
щепотка морской соли

1 Выливаем холодное молоко в плоскую тарелочку с бортиками и выкладываем туда бублики для размачивания. Чтобы бублики стали мягкими, они должны пролежать в молоке по 10 минут с каждой стороны.
2 Грибы моем, нарезаем мелкими кусочками. Жарим на сковороде до золотистого цвета, добавляем майонез и тушим еще 5 минут на слабом огне.
3 Сыр натираем на терочке. Яйца взбиваем вилкой до однородности вместе с солью и смесью трав.
4 Сковороду смазываем капелькой растительного масла без запаха. Размокшие бублики выкладываем на сковороду. Внутрь каждого бублики кладем ложку грибов с майонезом, сверху тертый сыр, немного утрамбовываем. Оставим немного сыра для присыпки. Когда все бублики будут заполнены начинкой, включаем средний огонь под сковородкой, поливаем бублики яйцами, посыпаем оставшимся сыром, накрываем крышкой и готовим как омлет, 7-10 минут.
Кушать можно и горячими и холодными, можно делить на порции. Приятного аппетита! :)