Рецепт - старинные домашние бублики

18 мая 2012

Мука пшеничная — 500-700 грамм
Вода (воды уходит больше) — 270- Мл
Дрожжи прессованные — 10 грамм
Соль — одна чайная ложка
Сахар-песок — две столовых ложки
Масло растительное — три столовых ложки
Яйцо куриное — одна штука
Мак — 10 г

Рецепт "Старинные домашние бублики"
ЗАВАРКА: 125 грамм муки заварить 100 миллилитров кипятка. Так было в рецепте, у меня получилась довольно густая масса.
ОПАРА: послеэтого в другие 125 грамм муки долейте 100 миллилитров теплой воды.
добавьте нашу заварку. Я доливала воду,чтоб не было слишком густо.
Я сразу добавьте раскрошенные дрожжи, сахар и соль.
потом венчиком хорошо и долго мешаем нашу опару. Она должна иметь такую резиновую консистенцию.
оставьте опару подходить.
добавьте масло и белок яйца (в оригинальном рецепте желток) и подсыпать муку, пока не получится эластичное не липнущее тесто. оставьте его подходить.
послеэтого сформировать бублики. Я делала просто шарики и посередине дырку.
ОБВАРКА: вскипятите воду, добавьте щепотку соли и чуть растительного масла и проварить каждый бублик примерно полминуты на каждой стороне.
Смазать бублики желтком и посыпать маком. выпекайте 15-20 минут при 180-200 градусах.
Прошу к столу!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия


Рецепт старинные домашние бублики Рецепт старинные домашние бублики Рецепт старинные домашние бублики Рецепт старинные домашние бублики Рецепт старинные домашние бублики Рецепт старинные домашние бублики Рецепт старинные домашние бублики Рецепт старинные домашние бублики Рецепт старинные домашние бублики Рецепт старинные домашние бублики Рецепт старинные домашние бублики Рецепт старинные домашние бублики



Добавить комментарий: