Рецепт - люля-кебаб в свиной сетке

люля-кебаб в свиной сетке(полуфабрикат) - 300 грамм ( две штуки
соус барбекю - 30 грамм
хлеб - 1 кусок
чесночный соус - по вкусу
маринованный лук - 30 грамм
помидоры - для украшения
листья салата - для украшения
петрушка - для украшения
физалис - для украшения
базилик - для украшения

Этапы приготовления:
1. Приготовить фарш для люля-кебабов: пропустите через мясорубку с крупной насадкой баранину и куриное филе (в равных частях), добавьте лук, свежий базилик, соль, перец и хорошо вымешать.
2. Смачивая руки, «слепить» люля-кебабы. Сформированные кебабы оберните свиной сальной сеткой.
3. обжарьте подготовленные кебабы на гриле в течение 20 минут.
4. К люля-кебабам подать специальный хлеб: для этого кусочек пшеничного хлеба обжарьте на гриле до образования золотистой корочки, поливая чесночным соусом.
5. Подать готовый люля-кебаб с чесночным хлебом, соусом барбекю и маринованным луком, украсив дольками помидора, листьями салата и зеленью петрушки, базиликом и физалисом. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Обратите внимание:
* Для приготовления соуса барбекю смешать кетчуп, бальзамический уксус, концентрат «Жидкий дым» (можно обойтись без него) и сушеные прованские травы.
* Чесночный соус состоит из чеснока, воды, укропа, соли, перца и растительного масла.
* Лук можно замаринуйте в уксусе с добавлением сахара, соли и перца.