Рецепт - шаурма/шаверма/кебаб

18 мая 2012

Для лаваша: один стакан воды, 500 грамм муки, 50 грамм сливочного масла, 2 ч.ложки дрожжей, соль. Для начинки: 500 грамм мяса (на ваш вкус:курица, баранина, говядина или даже свинина(хоть это и мусульманское блюдо, готовим мы его по собственным вкусовым предпочтениям)
несколько листьев китайского салата, 2 огурца, 1 помидор, несколько перьев зеленого лука. Для мясного маринада: две столовых ложки горчичного порошка, одна столовая ложка смеси перцев, три столовых ложки соевого соуса, одна столовая ложка оливкового масла. Для соуса:
кефир
майонез
сметана ( все в равных пропорциях, у меня по 100 миллилитров
2-3 зубчика чеснока
сок лимона
один стакан кунжута
соль, по вкусу.

1 Лаваши я жарила по рецепту Анастасии, спасибо ей за этот рецепт огромное: http://www.edimdoma.ru/recipes/15463 Лаваши получаются очень вкусные! Мясо замаринуйте в соевом соусе с приправами (я предпочитаю горчичный порошок и смесь перцев. Для маринада необходимо смешать все ингредиенты и добавьте в них мясо)на несколько часов. послеэтого порежьте тоненькой соломкой и быстро обжарьте на большом огне до готовности (если соломка тоненькая и маленькая до хватает 5 минут). Все овощи нарежьте тоненькой соломкой одинакового размера. Соус: смешать кефир, сметану, майонез, взбейте венчиком, добавьте лимонный сок и соль по вкусу. Кунжут поджарить на раскаленной сухой сковороде несколько минут, перетереть его ступкой или размолоть в блендере, добавьте к нашему соусу и перемешайте. Соусу желательно дайте постоять в холодном месте какое-то время. Когда всё подготовлено - заворачиваем все ингридиенты с соусом в лаваш и можно зазывать семью на ужин фразой" Покупай мою шаверму!":)) Приятного аппетита!


Рецепт шаурма/шаверма/кебаб Рецепт шаурма/шаверма/кебаб



Добавить комментарий: