Рецепт - кебабы из куриных желудочков

куриные желудки
600 грамм
1 порция медово-имбирного маринада
красные сладкие перцы две штуки
небольшой баклажан одна штука
масло растительное две столовых ложки
соль
по вкусу

шаг 1
Куриные желудочки тщательно вымыть. При необходимости снять внутреннюю пленку. разрежьте каждый желудочек пополам и отварите в слегка подсоленной воде, 30 мин. Отбросить на дуршлаг и промойте. Маринад перелейте в миску, положить желудочки, перемешайте, накройте и поставить в холодильник на ночь.
шаг 2
Перцы и баклажан вымыть. разрежьте каждый перец на 12 продольных ломтиков, удалив сердцевину. Баклажан нарежьте кубиками размером 2х2 см.
шаг 3
нанижите на 8 вымоченных в воде деревянных шпажек кусочки куриных желудочков, перцы и кубики баклажана. Смазать маслом и пожарить на гриле, часто переворачивая, 10 мин.