Рецепт - кебабы из курицы с лимоном

На 8-9 шашлычков:
1,4 килограмм куриного филе
сок 3-х лимонов
150-170 миллилитров растительного масла
3 ч ложки цедры лимона
4 зубчика чеснока
2 ч ложки сухого орегано
3 ч ложки белого винного уксуса
1 десертная ложка соли
1 ч ложка красного жгучего перца
1,5-2 лимона
горсть лавровых листьев
Гремолата:
3 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
3 ч ложки с горкой лимонной цедры
Соус с горчицей и куркумой - http://www.edimdoma.ru/recipes/36866

1 Курицу порежем на одинаковые кусочки - 4-5 кусочков с одной куриной грудки
2 Приготовим маринад. Для этого смешаем вместе лимонный сок, 3 ч ложки цедры лимона, пропущенный через пресс чеснок, винный уксус, соль, перец и растительное масло.
3 Зальем курицу маринадом, закроем пленкой и уберем в холодильник на 3-5 часов
4 Разогреем гриль до максимальной температуры. Шпажки замочим в воде минуты на две
5 Лимоны нарежем тонкими ломтиками, ломтики перережем на четвертинки. Лавровые листики порвем пополам
6 На шпажку наденем половинку лаврового листа, послеэтого - четвертинку лимона, послеэтого кусочек курицы, послеэтого опять лимон. Чередуя лимон и курицу, плотно насадим на шпажку по 5 кусочков курицы, закончим лимоном и лавровым листом.
7 Шпажки с курицей положим на решетку. Решетку с шашлычками должна находиться в 10 см от гриля, под решетку поставим противень, куда будет стекать сок. В процессе приготовления будем поливать шашлычки выделяющимся соком. Жарим их по 10 мин с каждой стороны.
8 Пока приготовьтеся шашлычки, приготовим гремолату, смешав все ингредиенты. Готовые шашлычки переложим на тарелку и посыпем гремолатой