Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Треска с зеленью и маслом
18 мая 2012
треска свежая - 4 куска
масло сливочное - 100 грамм
зелень петрушки и укропа
лимон - лимонные дольки и сок
херес
соль
перец
кинза (по желанию) -
Обильно подсыпать нарезанную кругляшами рыбу с обеих сторон солью и перцем. накройте крышкой и охладите.
Взбейте масло. добавьте 1 столовую ложку измельченной зелени, по полстоловой ложки лимонного сока и хереса. Половиной нормы полученной масляной смеси смазать куски рыбы с обеих сторон. положить их на лист фольги, поставить в разогретый гриль и обжаривайте с каждой стороны по 68 минут.
Выложите на рыбу оставшуюся масляную смесь. оформите лимонными дольками и веточкой кинзы. подавать блюдо горячим
