damkinet

Рецепт - салат из печени трески "Тили, Мили, Трямс!"

18 мая 2012

Печень трески (в масле, у меня была мурманская ) — 1 бан.
Картофель (отварной) — 3-4 штук
Яйцо (вареные) — пять штук
Огурец (маринованные, можно возьмите консервированные) — четыре штуки
Яблоко (зеленое, большое, у меня было "Золотое превосходное", хорошо подойдет "Антоновка") — одна штука
Лук репчатый (большой) — одна штука
Сок лимона — одна столовая ложка
Укроп (свежий, для украшения)

Рецепт "Салат из печени трески "Тили, Мили, Трямс!""
Картофель чистим, режем небольшими кубиками.
Открываем банку с печенью трески.
Выливаем масло из банки в картофель, перемешиваем.
Мелко режем лук.
Добавляем в лук лимонный сок (у меня концентрированный) и, если осталось масло в банке, его тоже "выжимаем" в лук.
Мелкими кубиками режем огурцы.
Таким же образом режем очищенное от кожуры и семенных коробочек яблоко.
Прямо в банке режем на небольшие кусочки печень трески.
Печень, огурцы и яблоки перемешиваем. В последнюю очередь добавляем картофель (он к этому времени пропитался маслом) и промаринованный лук. Перемешиваем.
Режем яйца длинными полосочками. У меня для этих целей есть яйцерезка, но можно и ножом. Часть яиц (наиболее красивые полосочки из белка и немного желтка) оставляем для украшения, остальные измельчаем и добавляем в салат.
Выкладываем салат на блюдо, украшаем веточками укропа и ромашками из яиц. Всё. Можно трямскать.
Салат получается достаточно сочным и не требует добавления майонеза, присутствие которого, на мой взгляд, значительно перегружает все салаты из рыбных консервов в масле.
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов


Рецепт салат из печени трески 'Тили, Мили, Трямс!' Рецепт салат из печени трески 'Тили, Мили, Трямс!' Рецепт салат из печени трески 'Тили, Мили, Трямс!' Рецепт салат из печени трески 'Тили, Мили, Трямс!' Рецепт салат из печени трески 'Тили, Мили, Трямс!' Рецепт салат из печени трески 'Тили, Мили, Трямс!' Рецепт салат из печени трески 'Тили, Мили, Трямс!' Рецепт салат из печени трески 'Тили, Мили, Трямс!' Рецепт салат из печени трески 'Тили, Мили, Трямс!' Рецепт салат из печени трески 'Тили, Мили, Трямс!' Рецепт салат из печени трески 'Тили, Мили, Трямс!' Рецепт салат из печени трески 'Тили, Мили, Трямс!'