Рецепт - ТРЕСКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ

800 граммов трески сок
1 лимона одна чайная ложка соли
щепотка белого перца одна чайная ложка неострой горчицы
100 граммов репчатого лука
100 граммов лукаорея
100 граммов моркови
пучок петрушки
50 граммов тонко нарезанного сала две столовых ложки сливочного

разогрейте духовку до 220°. Полить рыбу лимонным соком, послеэтого натрите ее солью с перцем. Изнутри смазать рыбу горчицей. нашинкуйте лук. нарежьте морковь "соломкой". Крупно порубить петрушку. Положить рыбу на кусок пищевой фольги, предварительно смазав его салом. Положить половину овощей внутрь тушек рыбы, а другую - вокруг. Положить на рыбу кусочки сала, а на овощи - масла. заверните рыбу и готовьте в течение 40 минут. К рыбе можно подать картофель, посыпанный петрушкой или свежий салат.