damkinet

Рецепт - ТРЕСКА С СЫРОМ И КАБАЧКОМ

18 мая 2012

115 грамм филе трески без кожи и костей, 1 небольшой кабачок, нарезанный тонкими дольками, 1 лавровый лист, 150 миллилитров молока, 15 грамм сливочного масла или маргарина , 15 грамм муки, 40 грамм мелкопротертого сыра чеддер, 2 ч. ложки, нашинкованной свежей петрушки.

1 Поместить треску, кабачок и лавровый лист на сковороду. залейте молоком и закройте крышкой. доведите молоко до кипения и тушить на слабом огне 15 минут или до полной готовности.
2 выньте шумовкой рыбу и кабачок из молока. Поместить на подогретую тарелку, накройте и держать в тепле. удалите лавровый лист.
3 налейте в кастрюлю молоко, добавьте масло и муку. Поставить на слабый
огонь, доведите соус до кипения и загустевания, постоянно помешивая, и варите 2 минуты.
4 Снять кастрюлю с огня, добавьте в нее сыр и петрушку. Разделать рыбу на мелкие кусочки и положить в кастрюлю вместе с кабачком; тщательно перемешайте. доведите до пюреобразной консистенции, заправляя по мере необходимости молоком.
Возможные варианты: Вместо трески можно используйте такие
сорта белой рыбы, как камбала или пикша.
Можно замените кабачок 115 грамм мелко нарезанных грибов. Вместо сыра чеддер можно используйте красный лестерский сыр.
Советы по приготовлению: При приготовлении рыбы не забывайте удалите все кости. Рецепт может быть использован для приготовления блюда для взрослых. Выход блюда рассчитан на 1 взрослого и 1 ребенка. Для взрослых подавать с картофельным пюре или вареными свежими овощами.
Блюдо богато кальцием.
Белая рыба является прекрасным источником протеина и может быть включена в рацион Вашего ребенка. Подавать с тостами для соблюдения баланса питания.
Количество порций: 20 столовых ложек. Cтарше 9-10 месяцев.


Рецепт ТРЕСКА С СЫРОМ И КАБАЧКОМ