Рецепт - медовый торт с черносливом и грецкими орехами

18 мая 2012

Масло сливочное (в тесто) — 100 грамм
Сахар (в тесто 100 грамм + в крем 100 грамм — 200 грамм
Яйцо куриное (в тесто) — две штуки
Мед (в тесто) — 1 стак.
Сода (в тесто) — одна чайная ложка
Мука пшеничная (в тесто) — 350 грамм
Сливки (жирные, в крем ) — 250 грамм
Сметана (жирная, в крем) — 500 грамм
Чернослив (мелкопорезанный) — 200 грамм
Орех грецкий (подсушенный) — 200 г

Рецепт "Медовый торт с черносливом и грецкими орехами"
Тесто готовьте с вечера. Тесто должно постоять на холоде, чтобы появился насыщенный медовый вкус.
Все продукты для теста, кроме муки, кладем в миску и ставим на водяную баню. Мешать, пока масло и песок не растворятся и масса не станет однородной (смотрите, чтобы яйца не свернулись). На это уходит примерно 5-7 минут.
Снимаем миску с водяной бани и добавляем муку.
Замешиваем тесто ложкой.
(У меня получается как густая сметана).
Консистенция теста может быть разной, все зависит от меда.
Ставим тесто в холодильник на 10-12 часов, а послеэтого вынимаем его, чтобы оно еще постояло при комнатной температуре 3-5 часов.
На противень кладем бумагу и отчерчиваем круг диаметром 28см.
На середину бумаги выкладываем две столовые ложки теста и размазываем по всему диаметру.
Выпекаем при температуре 180 градусов 7-10 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке, главное - не передержать, выпекайте до золотистого цвета.
Коржей получается 5-6 штук, самый последний поджариваем посильнее (он пойдет для обсыпки торта).
Для крема взбиваем сливки до пиков.
Сметану взбиваем с сахаром (если сметана жидковатая, откиньте в марле на ночь, чтобы лишняя жидкость стекла).
Добавляем взбитые сливки и все перемешиваем.
Собираем торт: на тарелку кладем корж и обмазываем кремом, посыпаем черносливом.
Следующий корж обмазываем кремом и посыпаем орехами.
Коржи чередуем черносливом и орехами.
Остатками крема обмазываем полностью торт.
Остатки орехов и поджаренный корж, который мы оставили, измельчаем и посыпаем торт.
Приятного аппетита!
Всех с весенним праздником!
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт


Рецепт медовый торт с черносливом и грецкими орехами Рецепт медовый торт с черносливом и грецкими орехами Рецепт медовый торт с черносливом и грецкими орехами Рецепт медовый торт с черносливом и грецкими орехами Рецепт медовый торт с черносливом и грецкими орехами Рецепт медовый торт с черносливом и грецкими орехами Рецепт медовый торт с черносливом и грецкими орехами Рецепт медовый торт с черносливом и грецкими орехами Рецепт медовый торт с черносливом и грецкими орехами Рецепт медовый торт с черносливом и грецкими орехами Рецепт медовый торт с черносливом и грецкими орехами Рецепт медовый торт с черносливом и грецкими орехами Рецепт медовый торт с черносливом и грецкими орехами



Добавить комментарий: