Рецепт - утка фаршированная мясным фаршем и грецкими орехами

Утка — одна штука
Фарш мясной (в равных долях свиной и говяжий)
Масло сливочное — три столовых ложки
Орехи грецкие (дробленные) — 0,5 стак.
Зелень (укроп,мята,петрушка)
Сметана — 0.5 стак.
Специи (соль, перец)
Вода — 1 стак.

Рецепт "Утка фаршированная мясным фаршем и грецкими орехами"
Подготовленную тушку посолить, поперчить снаружи и изнутри.
Если к утке прилагались потрашки, порежте их мелкими кусочками (не пропускать через мясорубку). Смешать с мясным фаршем, рубленной зеленью, толченными грецкими орехами и сметаной. Посолить готовый фарш и нафаршируйте утку. Зашить у утки горлышко и брюшко.
Сливочное масло растопить в глубокой сковороде, уложить на нее утку и поставить в духовку.
жарьте при умеренной температуре до золотистой корочки, постоянно поливая утку образовавшимся соком. Когда сок потемнеет, вылейте в сковороду горячую воду и доведите до готовности.
Время не указываю, все зависит от массы тушки и способностей духовки.
Готовность утки можно определить по прозрачному соку, который выделяется при прокалывании тушки забочисткой.
К сожалению, не могу показать пошагового приготовления, т. к. не было времени это сделайте. Ждали гостей, а готовьте нужно было много и быстро.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из утки
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из утки