Рецепт - тыквенные булочки с орехами и корицей

Мука пшеничная 6 стаканов ;
Дрожжи сухие одна столовая ложка ;
Молоко 1.5 стакана ;
Масло сливочное 250 грамм ;
Тыква 400 грамм ;
Сахар 2.5 стакана ;
Корица две чайных ложки;
Имбирь 0.5 чайные ложки;
Мускатный орех 0.5 чайные ложки;
Грецкие орехи 1.5 ломтиков ;
Сахарная пудра 2 стакана ;
Вода 50 миллилитров ;
Соль 0.5 чайные ложки;

Сухие дрожжи разведите в теплой воде.
В объемную миску сложить сахар (0.5 станака), растопленное сливочное масло ( 100 грамм и теплое молоко (1 стакан). перемешайте. добавьте тыквенное пюре и разведенные дрожжи, соль, муку. замесите мягкое тесто. Если необходимо, добавьте больше муки.
Тесто накройте чистым полотенцем, оставьте на 1,5-2 часа для увеличения в объеме.
Подошедшее тесто помните. выложите на посыпанный мукой стол, раскатать в прямоугольник. Если тесто чрезмерно липкое, его можно посыпать мукой.
В отдельной посуде растопить сливочное масло ( 100 грамм , добавьте коричневый сахар (1 стакан), корицу, мускатный орех, имбирь.
Начинку выложите на тесто, разровняйте, оставляя "чистыми" 1-1,5 см по краям. послеэтого посыпать нарезанными орехами, тесто свернуть в плотный рулет. разрежьте на порционные кусочки шириной 2,5-3 см, сложить в смазанную форму для выпечки. накройте полотенцем и поставить на расстойку на 30 минут. выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Горячие тыквенные булочки покрыть глазурью.
Глазурь. В небольшую кастрюлю сложить сливочное масло ( 50 грамм и молоко (0,5 стакана). послеэтого всыпьте сахарную пудру и коричневый сахар (1 стакан). Тщательно перемешайте до однородной массы.
Добавить в закладки: