Рецепт - апельсиновые пончики в медовом сиропе

18 мая 2012

Яйцо (тесто) — четыре штуки
Масло сливочное (тесто) — четыре столовых ложки
Сок апельсиновый (тесто) — четыре столовых ложки
Апельсин (тесто) — одна штука
Сахар ( 50 грамм тесто + 400 грамм сироп) — 4 50 грамм
Мука (тесто) — 375 грамм
Разрыхлитель теста (тесто) — 1 пакет.
Сок лимона (сироп)
Мед (сироп) — 200 грамм
Масло растительное (для жарки) — 500 Мл

Рецепт "Апельсиновые пончики в медовом сиропе"
Яйца, масло, апельсиновый сок, цедру и сахар взобьем в гладкую массу. Муку в смеси с разрыхлителем просеем и по ложечке добавим в яичную массу, пока не образуется очень мягкое, но пластичное тесто. Накроем тесто и дадим 30 минут устояться.
Для сиропа проварим сахар в 3 /8 л воды с лимонным соком, пока он не растворится, послеэтого прокипятим на сильном огне 5 минут. Подмешаем в него мед и на медленном огне поварим еще 5 минут. Отставим сироп в теплое место.
Растительное масло разогреем до 180 градусов. Из теста сформуем 10 сплющенных шариков и в середине сделаем черенком ложки отверстие. Пончики — по два за один прием — пожарим в горячем масле по 2 — 3 минуты с каждой стороны. С помощью кулинарной бумаги удалим избыточный жир и отложим пончики в теплое место.
Потом наколем их деревянной зубочисткой, обмакнем в сироп и сразу подадим на стол.
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики


Рецепт апельсиновые пончики в медовом сиропе



Добавить комментарий: