Рецепт - бельгийские вафли

мука 175 грамм
соль 1/2 чайные ложкисахар две столовых ложки яйца две штуки
молоко 225 миллилитров
сливочное масло 85 грамм
ванилин 1/6 чайные ложкиразрыхлитель теста

1 •Чтобы замесите тесто: муку хорошенько просейте, добавьте соль, сахар, ванилин и разрыхлитель теста ( на упаковке обычно указывается на какое кол-во муки ).
•Отделить желтки, взбейте их с молоком и сливочным маслом.
•Добавть молочную смесь в муку.
•Белки взбейте в крепкую пену и добавьте их в общую массу.
Так как, я пекла вафли впервые, то совсем не знала сколько теста нужно наливать. Поэтому на всякий случай - поставила вафельницу на тарелку, чтобы послеэтого меньше отковыривать излишки от столешницы :-)) Но, я все же, правильно расчитала дозировку. Главное - нужно начать с центра и не доливать до самых краев. Прикрыла крышкой, там что-то сразу зашкворчало, запарило и пошел невероятно-вкусный аромат. У меня температура стояла на максимуме, поэтому вафли зарумянились буквально уже через 2 минуты. На следующую порцию, я все же уменьшила мощность, поэтому времени ушло на приготовление около 5-8 минут. Зато, в этот раз, вафельки отлично пропеклись внутри.
2 Каждую порцию я вынимала на отдельную тарелку. Вафли через несколько минут остывали и становились совсем хрустящие.С помощью острого ножа вырежьте вафли, убрать оконтовочку
3 Готовые вафельки
4 Еще весной, я уже об этом писала, я выиграла вкусный приз на сайте Едим Дома. Ну так вот, из большого запаса еще оставались сливки для взбивания, поэтому я за пару минут сделала отличный крем для вафлей.
5 Получился отличный десерт! А мужу сервировала на завтрак отдельную тарелочку с надписью "Съешь меня". Все утро мои девчонки крутились возле кухни, в полном нетерпении - ну когда же мама закончит их фотографировать. И когда наступил момент истины - их даже за уши было не оторвать от тарелок.
6 Вкусная картинка
7 Моя коллекция изумительных находок удачно пополнилась!!!