Рецепт - сырные вафли с салатом

200 грамм муки
0.25 литра пахты
75 грамм кислой сметаны
2 яйца
100 грамм тертого твердого сыра
1 чайная ложка сушеного тимьяна
соль, черный перец
Салат:
1 кочанный салат
горсть листьев шпината
1/2 салатного огурца
1/2 редьки
2 томата
пучок лука-резанца
1 упаковка резухи
1 столовая ложка горчицы, настоявшейся на зелени
соль, черный перец
3 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка уксуса
жир для выпечки

1 Вымойте салат и шпинат, стряхните воду и порвать листья на кусочки. натрите на крупной терке огурец и редьку. Вымойте и разрежьте на 8 частей томаты, удалите семена. срезать ножницами резуху. Все ингредиенты смешать в миске.
2 смешать муку с пахтой, сметаной, яйцами, сыром и тимьяном. посолить и поперчить по вкусу. замесите тесто и отставьте его в сторону под крышкой.
3 смешать уксус с маслом, горчицей, солью и черным перцем. полить приготовленным соусом овощи и хорошо перемешайте. подсыпать мелко нарезанным луком-резанцем.
4 смазать жиром форму для вафель. Наливайте в нее по полторы ложки теста и запекайте его 3-4 минуты. подавать вафли с салатом.