Рецепт - медовые пряники "Веер"

Мука (1,5 стак. и одна столовая ложка - в тесто, остальная - на посыпку) — 2 стак.
Мед — 100 грамм
Сахар ( три столовых ложки - в тесто, три столовых ложки - на украшение) — 6 столовых л.
Масло сливочное ( 50 грамм - в тесто, 25 грамм - на смазку) — 75 грамм
Вода — 50 грамм
Сода (соду смешать с одна столовая ложка муки) — 0.5 чайные ложки
Лимон (тертая цедра) —
Белок яичный (для украшения) — 1 шт

Рецепт "Медовые пряники "Веер""
Смешать сахар с мeдом, добавьте воду и доведите до кипения. В горячий сироп всыпьте 1, 5 стаканов муки, быстро перемешайте до густого состояния. Когда заварное тесто остынет до комнатной температуры, положить в него размягченное масло, соду, смешанную с одна столовая ложка муки, тертую цедру лимона. Все хорошо вымесите.
Тесто посыпать мукой, раскатать в пласт толщиной 1 см, нарежьте любые формы и уложить на смазанный маслом противень. выпекайте при t 180 градусов 10 -15 минут.
Взбить белок с сахаром и смазать им остывшие готовые пряники. Сверху можно украсьте пасхальной посыпкой (как это сделала я) или украсьте по своему усмотрению.
Лично я отступила немного от рецепта и раскатала тесто немного тоньше, как это видно на фото пряника, и сделала их большими, а послеэтого просто нарезала ножом и выложила веером. Насчет порций - я не считала.
Рецепты: Десерты -> Пряники
Рецепты: Десерты -> Пряники