Рецепт - медовых пряников с клубничным джемом

Ингредиенты для медовых пряников
Молоко: 200 грамм
Мёд : 300 грамм
Мука: 1 килограмм.
Яйца: две штуки и 1 желток.
Масло сливочное: 100 грамм
Сметана: три столовых ложки
Сахар: 50 грамм
Соль: по вкусу.
Мускатный орех: одна штука
Клубничный джем: 200 грамм
Сода: одна чайная ложка
Ингредиенты для медовых пряников

Рецепт приготовления медовых пряников
Сначала нужно растопить мёд и нагрейте его до кипения.
Затем в кипящий мёд влейте молоко и, постоянно помешивая, доведите до кипения.
Затем посуду с мёдом и молоком поместить на водяную баню и постоянно помешивая всыпьте два стакана муки. Хорошо вмешать муку, послеэтого добавьте ещё один стакан муки и сливочное масло, опять всё перемешивать до полного растворения комочков, тесто должно быть тягучим и горячим.
Потом добавьте чайную ложку соды, пару щепоток соли и молотый мускатный орех, опять тщательно перемешайте.
Затем снять с бани посуду с тестом и дайте ему остыть до тёплого состояния.
В это время взбейте 2 яйца с тремя ложками густой сметаны и сахаром.
Ввести эту смесь в тёплое тесто и хорошо перемешайте.
Затем насыпаем на стол горку муки и выложите тесто, вмешивать муку с тесто до тех пор пока оно перестанет приставать к рукам и станет очень пластичным.
Затем разделите тесто на две равные части и раскатать два не очень тонких блина.
Один блин смазать клубничным джемом, смешанным с тремя ложками муки, чтобы не растекался при выпечке.
Затем накройте сверху вторым блином и нарежьте пряники произвольной формы, квадратики, ромбики или треугольники.
Поместить их на противень застеленный пергаментом, смазанным маслом.
Каждый пряник смазать желтком и послеэтого поместить противень с пряниками в хорошо разогретую духовку.
Выпекать пряники нужно минут 20-30, при умеренной температуре.
Готовые пряники медовые с клубничным джемом
Пряники
Тэги джем , клубника , мёд , мука , мускатный орех , пряники
Поделись с другими: