Рецепт - имбирные пряники

сливочное масло
100 грамм
сахар
100 грамм
мука
175 грамм
яйцо одна штука
какао
1 чайная ложка
молотый имбирь
1 чайная ложка
молотая корица
0,5 чайной ложки
молотая гвоздика
0,5 чайной ложки
разрыхлитель
1,5 чайных ложки,
соль
щепотка

Для белковой глазури
яичный белок - одна штука
сахарная пудра - 0,5 стакана
сок лимона - 1 столовая ложка
Как приготовить шоколадное имбирное тесто для пряников1/2
Охлажденное тесто раскатать на присыпанном мукой столе в пласт, толщиной 7-8 мм.
Наложить бумажные трафареты и вырежьте пряники.
Выложить пряничные фигурки на присыпанный мукой противень.
Перед выпечкой пряники можно смазать яйцом, тогда готовые изделия будут иметь красивый глянец.
Выпекать пряники 13-15 минут при температуре 180C.
Готовые пряники снять с противня и охладите.
Дальше готовим белковую глазурь. Охлажденный белок взбивайте миксером на не большой скорости, постепенно увеличивая ее. Когда взбитый белок загустеет, небольшими порциями вводим просеянную сахарную пудру.
В самом конце взбивания нужно добавьте сок лимона и взбивайте еще 5-10 секунд.
Глазурь можно подкрасить в разные цвета пищевыми красителями.
В кондитерский мешок положить белковую глазурь и украсьте пряники.
Читайте также "Сладкий детский праздник"