damkinet

Рецепт - пряники на елку

18 мая 2012
Ингредиенты для рецепта Пряники на елку

Сливочное масло 100 грамм Сахар коричневый 125 грамм
Мёд 250 грамм Мука пшеничная 500 грамм
Корица молотая две чайных ложкиГвоздика 20 штук
Кардамон 1.5 чайные ложкиИмбирь молотый 1.5 чайные ложки
Яичный желток три штуки Сахарная пудра 50 грамм
Лимонный сок 15 миллилитров Шоколад 100 г

Как приготовить рецепт Пряники на елку?

В сотейнике смешать сахар и масло и, помешивая, нагревайте до получения однородного сиропа. добавьте мед и перемешайте. В миску просейте муку, добавьте пряности и желтки. Гвоздику нужно размолоть или разотрите в ступке, а послеэтого просейте сквозь сито. добавьте к муке медовую смесь и замесите тесто. Когда тесто станет однородным, оно готово. раскатать тесто слоем около 0,5 см и вырежьте любые фигурки с помощью формочек для печенья. разложите фигурки на противне, застеленном кондитерской бумагой. Поскольку пряники должны висеть на елке, не забудьте проделать в них дырочки. Удобно сделайте это с помощью трубочки для напитков. выпекайте пряники при 190 градусах около 15 минут. Следите, чтобы они не подгорали.
Остывшие пряники украсьте узорами из сахарной глазури, для которой смешать сахарную пудру и лимонный сок до получения гладкой густой пасты. Можно покрыть пряники растопленным шоколадом, а послеэтого украшать. Для этого молочный шоколад нужно растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Готовые украшенные пряники нужно охладите до затвердения шоколада и сахарной глазури, а послеэтого продеть в дырочки ленточки и повесить на елку. Правда, если у вас есть дети, то на елке пряники могут долго не провисеть — вот один из образцов, слегка объеденный моей дочкой :)


Рецепт пряники на елку