Рецепт - голубцы с семгой и кус-кусом

капуста савойская
6 верхних листьев
семга (филе)
500 грамм
лук мелкий одна штука
морковь среднего размера одна штука
кус-кус две столовых ложки
сливки две столовых ложки
масло сливочное одна столовая ложка
лимон (сок) одна столовая ложка
яйцо одна штука
соль
по вкусу
перец болгарский
по вкусу
вода (кипяток)
100 миллилитров
Для подачи
розовый перец или сумах
по желанию

Капустные листья бланшировать 5-7 минут или проварить 10 минут в пароварке. обдайте ледяной водой, обсушите. Лук мелко нарежьте, обжарьте на сливочном масле. Семгу нарежьте кубиками, полить лимонным соком и обжарьте вместе с луком до подрумянивания. разомните рыбу и смешать с кус-кусом, натертой морковью, яйцом, посолить, поперчить.
Свернуть голубцы, выложите в форму. залейте сливками и кипятком.
Запекать в духовке при 180°C 30 минут.