Рецепт - постные голубцы и фаршированный сушеный перец

8 сушеных сладких перцев
1 килограмм капустных листьев
400 грамм лука
400 грамм моркови
1 килограмм отварного риса пять столовых ложек подсолнечного масла
лавровый лист (маленький)
3 стакана бульона

Перцы замочить на 1 час в холодной воде. Листья капусты опустите в кипящую подсоленную воду на 5–7 минут, откиньте на дуршлаг и облить холодной водой. Лук порежьте и обжарьте до мягкости. Морковь натрите, добавьте в лук. Обжаривать 10 минут, добавьте рис. приправьте солью, перцем, добавьте лавровый лист, тушить 5 минут. Готовый фарш охладите. Половиной его наполните перцы, уложить их в неглубокую керамическую посудину, добавьте стакан бульона и запекайте 30 минут в духовке при 220?С.
Оставшийся фарш разложите по листьям капусты. Свернуть их конвертами, уложить в кастрюлю, залейте бульоном и тушить 2 часа.