Рецепт - ГОЛУБЦЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ

800 грамм капусты; 3 моркови; 1 репа; 1 луковица; 1 яйцо; одна столовая ложка риса; четыре столовых ложки сливочного масла или маргарина;1 стакан соуса; одна столовая ложка муки; укроп; листья салата

Белокочанную капусту очистите, вырежьте кочерыжку, кочан положить в кипящую воду и варите 15-20 минут до полуготовности. выньте капусту из воды и, дав воде стечь, разобрать на листья, слегка отбив черешки тяпкой. Начинку, приготовленную из жаренных овощей, отваренного риса, мелко нарубленных крутых яиц, положить на листья и заверните их, как рулет. Запанированные в муке голубцы, обжарьте на противне или сковородке, залейте сметанным соусом с салатом и луком и запеките в жарочном шкафу до готовности капусты. Подать с тем же соусом, посыпать зеленью петрушки или укропом. На 4 порции.