Рецепт - постные голубцы с грибами

Капуста белокочанная одна штука ;
Грибы свежие 650 грамм ;
Морковь одна штука ;
Лук репчатый одна штука ;
Рис 1 стакан ;
Томатная паста две столовых ложки ;
Мука пшеничная одна столовая ложка ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;

С небольшой капусты снять верхние листья, вырежьте кочерыжку. отварите до полуготовности в подсоленной воде, разобрать на отдельные листья.
Лук мелко порубить, морковь натрите на терке. Слегка обжарьте на растительном масле, добавьте нарезанные грибы. Продолжать обжаривать все вместе еще 8-10 минут.
Рис отварите до полуготовности. остудите, соединить с обжаренными овощами и грибами. приправьте солью и перцем по вкусу.
На капустный лист выложите начинку, свернуть конвертиком. Голубцы складывать в толстостенную кастрюлю или сотейник. залейте томатным соусом. Тушить на медленном огне 40-50 минут.
Соус. Пшеничную муку поджарить на растительном масле, добавьте 2 стакана воды и томатную пасту, перемешайте, посолить. доведите до кипения и снять с плиты.
Добавить в закладки: