Рецепт - маринованные голубцы

Капуста белокочанная одна штука ;
Морковь пять штук ;
Чеснок 4 зубчика ;
Кориандр одна чайная ложка ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;
Вода 2 стакана ;
Сахар 0.5 стакана ;
Уксус 9% 0.5 стакана ;
Соль две столовых ложки ;
Масло растительное 0.5 стакана ;

Из капусты вырежьте кочерыжку. отварите капусту до полуготовности. остудите. Разобрать капусту на листья, вырежьте твердые места.
Морковь натрите на терке, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, специи. Соль по вкусу. Тщательно перемешайте.
Завернуть морковный фарш в капустные листья как голубцы, сложить в стеклянную посуду и залейте маринадом, положить 4-5 целых зубчиков чеснока и поставить под пресс. Через 2-3 дня голубцы будут готовы.
Маринад. В кастрюле закипятить воду, добавьте сахар, соль, растительное масло и уксус. Слегка остудите и залейте тёплым маринадом голубцы.
Добавить в закладки: