Рецепт - рагу из сосисок с овощами и грибами

6-8 штук сосисок (зависит от их величины и аппетита)
200 грамм мелких шампиньонов
4 сладких перца
200 грамм маринованных огурцов
2-3 луковицы и 1 зубчик чеснока
400 миллилитров овощного бульона, пойдет и из кубика
100 миллилитров жирных сливок две столовых ложки томатной пасты три столовых ложки растительного масла
2-3 ч. ложки муки
майоран , молотый перец и соль по вкусу

Лук и сладкий перец, естественно, чистим, перцы еще и моем, нарезаем все кубиками. Огурчики и освобожденные от оболочки сосиски кружками.
Вымытые шампиньоны разрезаем вдоль пополам, помещаем на сухую, несильно разогретую сковороду и, помешивая, даем выпариться лишней жидкости, после чего наливаем немного растительного масла и обжариваем прибавив огонь до среднего 2-3 минуты.
Добавляем сладкий перец и лук, тушим после закипания 2-3 минуты. Бульон смешиваем со сливками и томат-пастой, выливаем в сковороду. Заправляем измельченным чесноком, майораном, перцем и солью по вкусу. Закипевшую овощную смесь, переведя на малый огонь, тушим 5-6 минут, не закрывая крышки.
За это время спассеруем на сухой сковородке муку.
Высыпаем кружки сосисек и огурчиков, посыпаем, помешать, спассерованной мукой, и тушим еще 5 минут. Проверяем на вкус, добавляем, если надо, соли или перца, выключаем рагу, накрываем крышкой. Через 10-15 минут можно подавать.
Если особо голодным к этому блюду нужен еще и гарнир замечательно подойдет мелкая паста .