Рецепт - рагу из куриных крылышек с сосисками
Ингредиенты:
8-10 куриных крылышек
6-8 сосисок (лучше подкопченных)
1 маленькая банка томатов в собственном соку ( 450 грамм или 2 столовые ложки томатной пасты
1-2 моркови
1-2 луковицы
1 острый перчик
3-5 зубчиков чеснока
1 кружок лимона
Соль, молотый черный перец, душистый перец, гвоздика, лавровый лист
У крылышек отрежьте меньшую фалангу (можно используйте для бульона): В сотейнике разогрейте масло (можно добавьте кусочек сливочного), выложите крылышки и зарумянить с обеих сторон. выложите на тарелку и накройте: В том же масле пассируйте луковицу: добавьте морковь и обжаривать еще пару минут: влейте протертые томаты, стакан воды и тушить минуты 3: Положить специи, чеснок , острый перчик, лимон. Посолить и тушить еще 10 минут: В полученный соус заложить крылышки, томить 3-5 минут: добавьте разрезанные на 2-3 части сосиски : Томить все вместе, периодически помешивая, около 10 минут: Идеальный гарнир макароны в любом виде, но не плохо подойдут рис или картофельное пюре:
