Рецепт - романтический завтрак от мужчины – яичница в сосиске

:
Сосиска длинная две штуки
Яйцо две штуки
Соль
Перец черный молотый
Растительное масло для жарки
Лук репчатый 1 маленькая головка
Шампиньоны три штуки
Перец сладкий болгарский 1 маленький
Листья салата для украшения
Зелень по желанию

Перец, шампиньоны и лук мелко порежьте, обжарьте.
Разрезать сосиску по всей длине, чтобы в конце остался соединенный край, примерно 1-1,5 см.
Концы сосиски развернуть в обратную сторону и соединить зубочисткой.
На раскаленную сковороду налейте немного растительного масла, выложите сосиску в форме сердца и слегка обжарьте ее с одной стороны.
Сосиску в виде сердца переверните на другую сторону и в середину выложите обжаренные овощи с грибами, вбейте одно яйцо, посолить и поперчить.
Жарить на медленном огне до полного приготовления яичницы.
Подавать с зеленью и овощами.