Рецепт - шашлык из курицы с сосисками

оливкового масла две столовых ложки
красного лука две столовых ложки
стебель сельдерея 1 Штук
красный болгарский перец 1 Штук
соль и молотый перец - По вкусу
коровьего гороха 900 Грамм
красного винного уксуса одна столовая ложка
куриных бедрышек 450 Грамм (без кожи и костей, нарезанных на куски)
сушеного орегано 1 Чайная ложка
острых сосисок 360 Грамм (разрезанных на 16 частей)
Количество порций: 4

Замочить 8 деревянных шампуров длиной 15 см в воде в течение 15 минут. Тем временем в большой сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. добавьте нарезанный лук, сельдерей и сладкий перец, приправьте солью и перцем. готовьте до мягкости, от 5 до 6 минут. Снять с огня, перемешайте с горохом, уксусом и оставшимся маслом.
Нагреть гриль до средней температуры, слегка смазать решетку маслом. приправьте курицу орегано, солью и перцем. нанижите курицу, лук и сосиски на шампура. Обжаривать шашлыки на гриле, переворачивая иногда, пока курица не будет готова, от 15 до 20 минут. Подавать шашлык с салатом из коровьего гороха.