Рецепт - кексы из кабачков с копчеными сосисками

Кабачок (небольшой) — одна штука
Сосиска (копченые; типа "Охотничьи") — 200 грамм
Яйцо — две штуки
Мука — 200 грамм
Лук репчатый — одна штука
Перец сладкий — одна штука
Разрыхлитель теста — две чайных ложки
Соль (можно не добавлять, в зависимости от желания) — 0,5 чайные ложки
Сахар — одна чайная ложка
Приправа (сушеные молотые томаты) — одна чайная ложка
Паприка сладкая (сушеная) — одна чайная ложка
Перец чили (молотый; в зависимости от желаемой остроты: от умеренной до явной) — 0,3- 0,5 чайные ложки
Масло растительное

Рецепт "Кексы из кабачков с копчеными сосисками"
Репчатый лук мелко порежьте и начать обжаривать на разогретой сковороде.
К луку добавьте порезанные кружочками копченые сосиски. обжарьте 1-2 минуты и остудите.
Кабачок очистите от кожицы, выньте мякоть, и потереть на крупной терке. послеэтого максимально отожмите от лишней жидкости, чтобы тесто не получилось слишком жидким.
К отжатому кабачку добавьте обжаренный лук и сосиски, стараясь, чтобы вытопившийся из сосисок жир не попадал в тесто, иначе оно будет слишком жирное.
Разбить в тесто 2 яйца.
добавьте в тесто сахар, соль и разрыхлитель.
добавьте в тесто муку и специи.
Вымешать тесто и добавьте к нему порезанный четвертинками колец сладкий перец.
Форму для кексов тщательно смазать растительным маслом, и разложите тесто, заполняя формы на три четверти от объема. выпекайте 15-20 минут при температуре 180 градусов, до зарумянивания верхней корочки. послеэтого, дайте немного остыть и осторожно извлечь кексы из форм.
Приятного аппетита!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы