damkinet

Рецепт - сало в луковой шелухе

18 мая 2012

Ингредиенты:
Свиная грудинка до 1 килограмм
2 горсти луковой шелухи

Луковую шелуху промойте, выложите на дно кастрюли, сверху положить грудинку: залейте подготовленным рассолом. Поставить на огонь, доведите до кипения: варите 20 минут, снять с огня. выдержите грудинку в рассоле 6-8 часов: Чеснок смешать с молотым перцем: Сало выньте из рассола. обмазать со всех сторон полученной смесью. заверните в пакет и поместить в холодильник (не в морозилку) минимум на 6 часов: При подаче отряхнуть грудинку от перца и чеснока и нарежьте ломтиками:


Рецепт сало в луковой шелухе