damkinet

Рецепт - гамбургеры гриль с маринованным луком

16 мая 2012

Булочки ржаные 4 штуки
Мякоть говядины (лопатка) 450 грамм
Помидоры 2 штуки
Чеснок 3 зубка
Лук репчатый 1 штука
Майоран молотый 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Яйца перепелиные вареные 4 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Уксус винный 1/2 стакана
Зелень укропа и петрушки сушеная 2 чайные ложки
Масло растительное 2 столовые ложки

Мякоть говядины пропустите через мясорубку вместе с луком. Помидоры и чеснок мелко нарежьте. В мясной фарш добавьте помидоры, чеснок и майоран. Массу посолить, поперчить и перемешайте. Из фарша сформовать 4 бургера толщиной 2 см. Охлаждайте 20 минут. В каждый бургер вложите по 1 вареному перепелиному яйцу.
Для маринада лук нарежьте кольцами, залейте уксусом, добавьте зелень и масло. Через 20 минут слить с лука маринад.
Обжарьте бургеры на гриле до готовности, поливая время от времени приготовленным маринадом.
Булочки разрежьте по горизонтали пополам, подогреть в микроволновой печи или на гриле. На нижние половинки булочек уложить бургеры, послеэтого лук и накройте оставшимися половинками булочек.


Рецепт гамбургеры гриль с маринованным луком