Рецепт - рулет из свиной рульки

Свиная рулька
Шампиньоны свежие (больших) — шесть штук
Лук репчатый — две штуки
Чеснок — 2 зуб.
Перец болгарский красный — одна штука
Приправы по вкусу
Лавровый лист

Рецепт "Рулет из свиной рульки"
Берем свиную рульку и осторожно снимаем кожу(смотрим чтобы не порвалась). Из рульки удаляем косточку, а мяско режем на небольшие кусочки. К мясу добавляем порезанные кубиками красный перец, шампиньоны, репчатый лук. Добавляем приправы, соль, перец, поломаный лавровый листик(один, больше надо, а то будет слишком выраженный вкус лаврушки), и пару зубчиков чеснока мелко порезанного или пропущеного через пресс. Полученную массу хорошо вымешиваем-это наша начинка для рулета. послеэтого берем свиную кожу снятую с рульки и выкладываем на нее начинку. послеэтого плотно сворачиваем в рулет и завязываем марлей(так чтобы ни один кусочек при варке не выпал ). потом берем большую кастрюлю наливаем воду, солим, опускаем лавровый листик и конечно наш рулет. Варим на медленном огне 2, 5 часа. После варки вытаскиваем рулет и ставим под гнет часа на 4 -5. Этот рулет можно делать не из рульки а просто из свиной кожи и мяса. Надеюсь что Вам понравится!!!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса