damkinet

Рецепт - овощные «спагетти»

18 мая 2012

Морковь – 100 грамм
Сельдерей (корень) – 50 грамм
Петрушка – 10 грамм
Лук (зеленый) – 20 грамм
Чеснок – 1-2 зубчика
Приправа для моркови по-корейски – по вкусу
Соль, сахар – по вкусу
Уксус – по вкусу
Растительное масло – по вкусу
Для украшения
Маслины, оливки – три штуки
Петрушка – 1 веточка
Количество порций – 1
Время приготовления – 15 мин

Этот постный салатик предлагают приготовить в консорциуме «ЕДПАС»: остренький и пикантный! 1. Для приготовления салата лучше всего используйте терку, на которой обычно измельчается морковь по-корейски. За счет этого блюдо и получило название «спагетти». Итак, морковь очищаем от кожицы, ополаскиваем и натираем на терке.
2. Корень сельдерея промываем, очищаем от кожицы и тоже натираем на терку.
3. Зеленый лук и петрушку промываем, очищаем от пленок и шелухи. Мелко нарезаем.
4. Выкладываем в мисочку измельченные морковь, сельдерей, лук, петрушку, посыпаем солью и переминаем, чтобы выделился сок.
5. Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через чеснокодавилку. В салат добавляем приправу для моркови по-корейски, чеснок, солим, посыпаем сахаром по вкусу, приправляем уксусом. Хорошо перемешиваем.
6. Готовый салат заправляем растительным маслом, перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Каждую порцию украшаем веточкой петрушки, оливками и маслинами.


Рецепт овощные «спагетти»