Рецепт - лепёшки деревенские ржано-пшеничные

18 мая 2012

Пшеничная мука 150 грамм
Ржаная мука 390 грамм
Вода 400 миллилитров
Соль 1,5 чайные ложки
Сахар 1,5 столовых ложки
Растительное масло одна столовая ложка
Сухие дрожжи две чайных ложки
Чеснок измельченный одна столовая ложка
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Модели хлебопечек
Binatone
Bork
Brand
Clatronic
Daewoo
DeLonghi
Electrolux
Hitachi
Kenwood
LG
Moulinex
Novex
Panasonic
Severin
Supra
Tefal
Zelmer

Вылепливание самих лепешек не представляло ни малейшего труда. Разделила на кусочки, сформовала из них шарики (такой же формовкой, как формуют круглые булки или подовые хлеба), приплюснула, чуть прокатила скалкой до толщины в 1 см, подровняла. Получаются идеально кгуглые, тесто легко поддается формовке. Нужно хорошо припудривать мукой - тесто вязкое, липкое, что естесственно при таком количестве ржаной муки. Сделала насечки ножом, чтобы был более привлекательный внешний вид. Дала расстояться минут 15, смазала водой и выпекала при 230 градусах с паром минут 10-12.


Рецепт лепёшки деревенские ржано-пшеничные



Добавить комментарий: