Рецепт - чуду (дагестанские лепешки с начинкой)

Для теста:
Мука пшеничная 500 грамм
Дрожжи 5 грамм
Вода или молоко 270 миллилитров
Сахар, соль.
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства

Чуду ( Дагестанские лепешки) с тыквой луком и орехами, и булочки с сыром
Замешиваем дрожжевое тесто из муки, сахара, соли, воды тщательно вымешиваем чтобы отставало от рук. Даем два раза тесту подняться.
Начинка :
Берем сырую тыкву и трем на крупной терке. На растительном масле жарим большое количество измельченного лука.Обжаренный до прозрачности лук соединяем с тертой тыквой , добавляем рубленых грецких орехов но не много а то будет горчить . Солим, перчим.
Приступаем к выпечке.
Раскатываем тесто очень тонко в круг, выкладываем начинку( довольно много) чтобы начинки было в 2 рааз больше чем само тесто и, накрываем второй лепешкой , защипываем кто как умеет. И в центре отрываем кусочек теста чтобы в процессе выпечки выходил пар, смазываем лепешку молочком и ставим в духовку при Т 200 0 С, на 15 минут.. когда лепешки испекутся смазать их молочком и накройте полотенчиком чтобы стали мягенькими и воздушными.
У меня осталось тесто и я сделал сырные булочки , трем на терке твердый сыр, я брал пармезан, в кусочек тесто положить сыр и помните его чтобы сыр распределился по всей поверхности..после скатать в шарик и защипнуть для красоты.