Рецепт - ананас, фаршированный креветками, с соусом из йогурта и чили

18 мая 2012

ананас, одна штука
чеснок, 2 зубчика
сельдерей, 2 стебля
перец болгарский, одна штука (красный)
лайм, одна штука
соевый соус, 2-3 столовых ложки
карри, одна чайная ложка
масло растительное, одна столовая ложка
рис, 250 грамм (отваренного)
креветки, 125 грамм (очищенные)
перец чили, одна штука (красный)
йогурт, 100 грамм (натуральный)
арахисовый соус, 2 ч.л

Перец чили разрежьте пополам вдоль, удалите семена, перец мелко порубить. Смешать йогурт, измельченный чили и соус сате. Посолить и отставить.
Ананас разрежьте вдоль пополам, аккуратно вырежьте мякоть. отделите 100 грамм мякоти, нарежьте кусочками, остальную используйте для других блюд.
Лук, чеснок и сельдерей нарежьте маленькими кубиками. Сладкий перец разрежьте на 4 части, очистите от семян, нарежьте небольшими кусочками. Из лайма выжмите сок, смешать с соевым соусом, четыре столовых ложки воды и карри.
Масло разогрейте в сковороде, обжаривать подготовленные овощи 2 мин, добавьте соус карри и тушить под крышкой еще 2 мин. выложите в сковороду рис и готовьте все вместе еще 2 мин. добавьте мякоть ананаса и креветки, приправьте солью и прогреть все вместе.
Половинки ананаса начинить смесью креветок с рисом и овощами. Отдельно подать йогуртовый соус с чили. .


Рецепт ананас, фаршированный креветками, с соусом из йогурта и чили



Добавить комментарий: