Рецепт - малиновое мороженое (с йогуртом)

18 мая 2012

натуральный жирный йогурт - 400 грамм
малина - 300 грамм
сахар - 120 грамм (2/3 стакана) или по вкусу,
сок лимона - 1 чайная ложка

Малину вымыть, откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
Переложить малину в миску, добавьте сахар и хорошо перемешайте, разминая ягоды ложкой.
Выложить малиновое пюре в сито с мелкими ячейками и протрите ягоды над миской, чтобы избавиться от малиновых семечек.
Выжать в протертое пюре немного лимонного сока и перемешайте.
Добавить йогурт и еще раз перемешайте.
Перелить массу в пластиковый контейнер, накройте крышкой и убрать в морозильник на ~40-60 минут.
Как только мороженое начнет застывать (но еще не затвердеет), достаньте контейнер из морозильника и взбейте мороженое стержневым измельчителем или блендером (это сделает массу однородной и мороженое получится более нежным).
Вернуть контейнер с мороженым в морозильник.
Через ~40-60 минут взбейте мороженое еще раз и снова заморозить (можно оставьте на ночь).
Для подачи, готовое мороженое заранее достаньте из морозильника и оставьте при комнатной температуре на ~10-15 минут.
Разложить мороженое по креманкам и украсьте свежими ягодами или рублеными фисташками.
Приятного Вам аппетита!


Рецепт малиновое мороженое (с йогуртом) Рецепт малиновое мороженое (с йогуртом) Рецепт малиновое мороженое (с йогуртом) Рецепт малиновое мороженое (с йогуртом) Рецепт малиновое мороженое (с йогуртом)



Добавить комментарий: