Рецепт - баклажаны, цукини и перец с йогуртом

1,2 килограмм баклажанов
6 небольших спелых помидоров
6 сладких зеленых перцев
небольшие цукини
1,5 килограмм
оливковое масло
0,5 стакана
соль
250 грамм натурального йогурта
чеснок
4 зубчика одна столовая ложка измельченной зелени мяты

Баклажаны очистите, нарежьте длинными ломтиками толщиной около 1 см, посыпать солью и оставьте на 30 мин. послеэтого сполоснуть водой и отожмите.
Помидоры разрежьте пополам, удалите семена. Перцы разрежьте пополам, удалите сердцевину. Цукини разрежьте вдоль пополам, отрежьте кончики. Сложить овощи в большую миску, добавьте щепотку соли и масло, перемешайте.
Разогреть гриль. Овощи уложить на противень, поставить под гриль. готовьте 4–5 мин., переверните и жарьте еще 2 мин. Тем временем приготовить соус: чеснок очистите, растолочь с мятой и одна столовая ложка соли, добавьте йогурт и перемешайте.
Переложить готовые овощи на блюдо, полить соусом и сразу же подать. Можно посыпать листьями мяты.