damkinet

Рецепт - жареная курица с йогуртом и кардамоном

18 мая 2012

Курица одна штука ;
Кардамон пять штук ;
Тмин одна чайная ложка ;
Кориандр одна чайная ложка ;
Перец черный молотый одна чайная ложка ;
Соль две чайных ложки;
Чеснок 3 зубчика ;
Масло оливковое одна столовая ложка ;
Сок лимона одна столовая ложка ;
Имбирь одна столовая ложка ;
Йогурт 0.5 стакана ;

Курицу промойте. разрежьте вдоль на 2 части. Тщательно обсушите бумажными полотенцами.
В ступке измельчите семена кардамона, кориандра и тмина. высыпьте в пиалу, добавьте черный молотый перец, соль, измельченный чеснок. влейте оливковое масло, перемешайте до образования пасты. послеэтого добавьте йогурт, тертый имбирь и лимонный сок.
Курицу со всех сторон натрите полученной массой. Сложить в миску, оставьте на 3-4 часа маринуйтеся.
Духовку разогрейте до 200 градусов. Птицу переложите на смазанный противень или в огнеупорную сковороду. запекайте 50-60 минут. Готовую курицу достаньте из духовки, оставьте на 15 минут, послеэтого разделать на порционные кусочки.
Добавить в закладки:


Рецепт жареная курица с йогуртом и кардамоном