damkinet

Рецепт - грибочки из безе

18 мая 2012
Ингредиенты для рецепта Грибочки из безе

белок две штуки
сахар 6 стаканов лож.
шоколадная глазурь 200 грамм
кокосовая стружка немного
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба

Как приготовить рецепт Грибочки из безе?

Белок взбиваем до острых пиков. Всыпаем весь сахар. Продолжаем взбивайте, до более плотного состояния массы и блеска. Если при переворачивании формы из нее масса не выпадает, то безе уже готово.
Грибочки из безе
Берем кондитерский мешок и насадку с отверстием в 1см. Отсаживаем шляпки и ножки гриба на противень, застеленный пергаментом. У меня противень застелен материалом для выпечки. Ножки выдавливаем в виде конуса примерно высотой 3см. Шляпки наоборот низкие и широкие. Выпекаем до готовности. При температуре 100 градусов 1 час.
Грибочки из безе
Грибочки из безе
Грибочки из безе
У ножек грибков срезаем самую острую часть вверху,при этом ножка должна стоять на столе, чтобы срезать верх ровно параллельно столу. Это нужно для того чтобы гриб мог стоять в готовом виде. Так же срезаем хвостики у шляпок. (у меня хвостики при отсаживании обязательно почему то получаются)
Грибочки из безе
Растапливаем шоколадную глазурь. Надеваем шляпку на вилочку и опускаем ее в шоколад. Стряхиваем и при помощи столовой вилки снимаем шляпку с маленькой вилки. Даем шоколаду застыть. Можно шляпку посыпать цветной крошкой. Делать это надо до того как шоколад застынет совсем.
Грибочки из безе
Грибочки из безе
Грибочки из безе
После того как шоколадные шляпки хорошо просохнут, на верхнюю часть ножки наносим чуть шоколада и соединяем ее со шляпкой. Даем хорошо закрепиться. После чего берем зеленую кокосовую стружку и окунаем в нее грибок нижней часть ножки, смазанной шоколадом.
Получаются вот такие грибки.
Грибочки из безе
Грибочки из безе
Грибочки из безе


Рецепт грибочки из безе Рецепт грибочки из безе Рецепт грибочки из безе Рецепт грибочки из безе Рецепт грибочки из безе Рецепт грибочки из безе Рецепт грибочки из безе Рецепт грибочки из безе Рецепт грибочки из безе Рецепт грибочки из безе Рецепт грибочки из безе Рецепт грибочки из безе