Рецепт - шарлотка с яблоками простой

яйца 8 Штук
сахар 2 Стакан
яблоки 3 Штук
мука 2 Стакан
лимон 1 Штук (кружок)
сливочное масло 1 Штук (для смазывания формы)
Количество порций: 5

Классический рецепт шарлотки был позаимствован в Англии. Изначально шарлотка являлась одной из разновидностей пудинга. Блюдо было придумано в Лондоне в самом начале 19 века. Создатель Шарлотки Мари Антуан Карем - французский повар прислуживавший Александру I-ому.
Как приготовить шарлотку:
Моем яблоко, сушим и разрезаем на 4 части. Вырезаем сердцевину и жесткую кожуру.
Нарезаем яблочко тонкими кусочками, выложите в миску и немного полить соком лимона для того, чтобы избежать потемнения. перемешайте.
Взбиваем яйца в пену с помощью венчика либо миксера.
Тонкой струей насыпаем сахар не прекращая взбивание. После чего прекращаем взбивайте. добавьте в яичную массу муки и аккуратно перемешайте (сверху-вниз) до тех пор, пока тесто не вберет в себя всю муку.
Смазать форму для выпечки пирога маслом и припудрить мукой.
Залить на дно формы 1/2 часть теста и уложить дольки яблок поверх.
Залить яблоки остатками теста.
Выпекать в предварительно нагретой духовке около 35-40 минут. Шарлотка готова в тот момент, когда на ней появиться светло-коричневая корочка.