damkinet

Рецепт - Кондитерские изделия разные : Шарлотка

18 мая 2012

яйцо - две штуки
сахар - две столовых ложки
мука пшеничная - две столовых ложки
какао-порошок - одна столовая ложка
желатин - одна столовая ложка
масло сливочное - 1 пачка
молоко сгущенное - 1/2 банки
мед - 1/4 стакана
ром - одна столовая ложка
кофе растворимый - одна чайная ложка
печенье трубочки готовое - 500 грамм
шоколад - 1/2

взбейте миксером яйца с сахаром до устойчивой пены. Постепенно добавляя просеянную муку с какао, замесите тесто. переложите тесто в смазанную круглую форму. выпекайте 2025 минут при 200 С, пока бисквит не будет пружинить при легком нажатии. охладите. выньте из формы.
Желатин залейте холодной кипяченой водой и оставьте на 30 минут. Воду слить. Набухший желатин прогрейте до растворения.
Масло взбейте до однородной массы. Продолжая взбивание, введите сгущенное молоко, послеэтого желатин. В полученный крем добавьте мед, ром, кофе и перемешайте.
Бисквит разрежьте на два пласта, между ними положить крем слоем около 10 см. Часть крема оставьте для украшения поверхности. К боковым поверхностям шарлотки прикрепить печенье трубочки в виде заборчика. охладите. Поверхность украсьте оставшимся кремом и шоколадом


Рецепт ы Кондитерские изделия разные : Шарлотка