damkinet

Рецепт - шарлотка из яблок

18 мая 2012

Ингредиенты
яблоки - восемь штук
сахар - одна столовая ложка
масло сливочное - две столовых ложки
изюм без косточек - 100 грамм
хлеб пшеничный нарезанный ломтиками - 1 булка
корица молотая - 2 ч. ложки
цедра лимона тертая - две столовых ложки
яйцо - одна штука

Как приготовить рецепт Шарлотка из яблок?

Приготовление
Очищенные яблоки нарежьте четвертинками. Часть яблок потушите в смеси сахара и части масла, добавив немного воды.
Остальные яблоки нарежьте кубиками и подрумянить на масле. Изюм залейте теплой водой на 30 минут, послеэтого воду слить.
Ломтики хлеба смазать маслом и обжарьте на оставшемся масле.
В поджаренные яблоки добавьте изюм, подсыпать молотой корицей.
Ломтики хлеба нарежьте треугольниками и выложите ими дно
и бортики формочек. бланшировать цедру в двух-трех водах, послеэтого откиньте
на сито.
Тушеные яблоки протрите. соеденить с поджаренными яблоками, изюмом, лимонной цедрой, яйцом и перемешайте.
наполните массой формочки и запекайте 20 минут. подавать шарлотку, оформив покрытыми карамелью кружочками яблок и смородиной


Рецепт шарлотка из яблок