Рецепт - яблочная шарлотка

яйца три штуки
сахар (сахарная пудра)
1 стакан
мука
1 стакан
сахар ванильный
яблоки
2-3 штук
корица
по вкусу

Яблоки очистите от кожуры, разрежьте, выньте семянные коробки. Теперь нарежьте яблоки на дольки и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
Огнеупорную форму смазать растительным маслом, посыпать сухарями и выложите ровным слоем яблоки. Если вы берете антоновку, я могу посоветовать посыпать их немного песком, смешанным с корицей. залейте равномерно тестом.
Для приготовления теста отделите белки и желтки. Желтки взбейте с сахарным песком (пудрой) до состояния сметаны. Белки взбейте в пену. Соединить желтки с белками. добавьте ванильный сахар и в конце муку. И аккуратно, но быстро перемешайте, чтобы пена не осела и осталась воздушной.
Поставить выпекайтеся в духовку при 200 градусах на 30-40 минут до подрумянивания. Готовность проверять деревянной лучиной (если тесто не прилипает, значит уже готово).