Рецепт - овощная шарлотка с грудинкой

Состав:
4 средних яйца
Кефир - 100 миллилитров
Мука просеянная - 5-6 столовыхложек с большой горкой*
Сода или разрыхлитель - полчайной ложки (соды) - в муку
Чеснок - 3 небольших зубца
Копченая грудинка или копченая ветчина -примерно 100 грамм
Капуста брокколи - 100 грамм
Капуста цветная - 100 грамм
Капуста брюссельская -100 грамм
можно используйте 1 вид капусты - тогда 300 грамм капусты 1го вида)
Соль - 1.5 ч.ложки без горки
Сахар -полчайной ложки
Растительное масло для смазывания формы

1 Приготовление:
Капусту бросьте в кипящую слегка подсоленную воду и проварить 1.5-2 минуты, откиньте на дуршлаг.
2 Яйца взбейте с солью и сахаром в пышную пену. влейте кефир и также взбейте.
3 Грудинку натрите на крупной терке, чеснок - на мелкой. добавьте грудинку и чеснок к тесту.
4 всыпьте просеянную муку с содой и тщательно перемешайте. Тесто выходит чуть гуще, чем на бисквит. У всех мука разная, поэтому советую добавлять муку постепенно. Если чувствуете, что тесто жидковатое - добавьте еще муки.
5 В смазанную маслом форму выложите(вылить) густое тесто, сверху выложите порезанные на половинки соцветия капусты. Сверху капусту слегка посолить.
6 выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут до готовности. Проверять палочкой - если сухаяя, значит шарлотка готова.
Приятного вам аппетита!